$dest_fichier = basename($_FILES['photo']['name']);
            $dest_fichier = strtr($dest_fichier, 'ÀÁÂÃÄÅÇÈÉÊËÌÍÎÏÒÓÔÕÖÙÚÛÜÝàáâãäåçèéêëìíîïðòóôõöùúûüýÿ', 'AAAAAACEEEEIIIIOOOOOUUUUYaaaaaaceeeeiiiioooooouuuuyy');
            // un chtit regex pour remplacer tous ce qui n'est ni chiffre ni lettre par "_"
            $dest_fichier = preg_replace('/([^.a-z0-9]+)/i', '_', $dest_fichier);
            
            // pour ne pas écraser un fichier existant
            while(file_exists($dest_dossier . $dest_fichier)) {
                $dest_fichier = rand().$dest_fichier;
            }